Guía turística de la ciudad de Ise

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Dulces

Para satisfacer la demanda de los numerosos peregrinos que, venidos desde todo Japón, pasaban por Ise camino del santuario Ise Jingu, surgió en esta región una larga y rica tradición de repostería. ¡Esperamos que pueda probar algunos de nuestros dulces y ¡encuentre su dulce favorito!
MOCHI - Es un dulce que se elabora machacando una masa de textura pegajosa de pasta de arroz hasta formar una pasta de diferentes formas. El mochi se suele comer en las celebraciones, pero también es un ingrediente principal de muchos dulces en la repostería japonesa. El mochi, o pastelillo de arroz, tiene una textura sencilla, y su suave dulzura constituyen uno de los acentos más originales de la gastronomía japonesa.

赤福餅 Akafuku-mochi
Es el dulce por excelencia de Ise. El Akafuku-mochi es una combinación de mochi blando cubierto con una pasta suave y dulce de alubias azuki. El Akafuku-mochi posee un sabor sencillo y suave que sorpende al paladar.

Fabricante: Akafuku
Tel.: 0596-22-7000
Dirección: 26 Uji Nakanokiri-cho, Ise

Mapa: Mapa F-3C



岩戸餅 Iwato-mochi
El Iwato-mochi son pastelillos de pasta de arroz rellenos de azuki (pasta dulce de alubias) espolvoreados con harina dulce kinako (harina tostada de soja).

Fabricante: Iwatoya
Tel.: 0596-23-3188
Dirección: 58 Uji Imazaike-cho, Ise

Mapa: Mapa D-2B



神代餅 Kamiyo-mochi
El Kamiyo-mochi se mezcla con yomogi japonés, una hierba también conocida como artemisa. El yomogi tiene muchos efectos terapéuticos, asi que este mochi no sólo está muy bueno, ¡también es muy saludable!

Fabricante: Senokuniya
Tel.: 0596-23-5555
Dirección: 117 Uji Imazaike-cho, Ise

Mapa: Mapa D-2A



太閤出世餅 Taiko-shusse-mochi
El Taiko-shusse-mochi tiene un relleno de pasta dulce de alubias rojas azuki y se hornea a mano por ambas caras. Como este dulce se comercializa en envases individuales es un excelente souvenir.

Fabricante: Taikoumochi
Tel.: 0596-22-2767
Dirección: 63 Uji Imazaike-cho, Ise

Mapa: Mapa D-2B



うのはなドーナツ Unohana Donuts
Los Unohana Donuts se elaboran con leche de soja y okara (fibra de soja). ¡Estos donuts combinan sabor con excelentes propiedades saludables!

Fabricante: Tofuan Yamanaka
Tel.: 0596-23-5558
Dirección: 95 Uji Nakanokiri-cho, Ise

Mapa: Mapa D-2B



二軒茶屋餅 Nikenchaya-mochi
El dulce de Nikenchaya-mochi es un pastel de pasta de arroz relleno de pasta dulce de alubias rojas azuki espolvoreado con harina dulce kinako (harina tostada de soja). Los reposteros de Nikenchaya-mochi han confeccionado esta variedad de mochi durante más de 400 años.

Fabricante: Nikenchaya Kadoya Honten
Tel.: 0596-23-3040
Dirección: 6-8-25 Shinkyu, Ise

Mapa: Mapa A-3B



へんば餅 Henba-mochi
El dulce de Henba-mochi es un pastel de arroz relleno de pasta dulce de alubias rojas azuki. El establecimiento de mochi Henbaya Shouten logra un sabor distintivo al hornear a mano ambas caras de los pastelillos de arroz.

Fabricante: Henbaya Shouten
Tel.: 0596-22-0097
Dirección: 1430-1 Obata-cho Akeno, Ise

Mapa: Mapa A-1A



生姜糖 Shouga-tou
Shouga- tou tiene un sabor característico japonés que fusiona el extracto de jengibre y el azúcar. Esa combinación después se seca y puede tomarse directamente así, o combinada con otros sabores como azuki o té verde. Shouga-tou es un excelente souvenir ya que mantiene su frescura durante más tiempo que los dulces hechos de mochi.

Fabricante: Kikuya Kashiten
Tel.: 0596-22-3718
Dirección: 42 Uji Imazaike-cho, Ise

Mapa: Mapa D-2B



くうや餅 Ku-ya-mochi
Por lo general el mochi tiene una textura suave, sin embargo, el pastelillo de arroz de Ku-ya-mochi se cocina al vapor con un arroz de textura pegajosa que no ha sido machacado, logrando una textura muy original e interesante. Los residentes de la región suelen comer u ofrecer Ku-ya mochi en ocasiones formales.

Fabricante: Suzuki Suishoken
Tel.: 0596-43-2067
Dirección: 537-18 Futami-cho Chaya, Ise

Mapa: Mapa E-3A



虎屋ういろ Toraya Uiro
El dulce japonés Uiro se elabora mezclando y cocinando al vapor distintas harinas de arroz. Los reposteros de Toraya Uiro han sabido combinar distintos aromas naturales y harinas para crear 35 diferentes sabores. Toraya Uiro auna suave dulzura y firme textura.

Fabricante: Toraya Uiro
Tel.: 0596-23-5005
Dirección: 2-2-8 Miyajiri, Ise

Mapa: Mapa B-2A



利休饅頭 Rikyu-manju
Los pasteles de pasta dulce de alubias de Rikyu-manju fueron creados para las ceremonias de té que se celebran en Ise Jingu. Muchos residentes locales toman Rikyu-manju en actos formales. Hay dos tipos de sabores, con alubia dulce blanca y roja.

Fabricante: Fujiya Sogetsudo
Tel.: 0596-22-2418
Dirección: 46-1 Uji Nakanokiri-cho, Ise

Mapa: Mapa D-3B



伊勢音頭せんべい Ise-ondo-senbei
Ise-ondo-senbei son galletas de arroz dulces rellenas de crema.

Fabricante: Beniya
Tel.: 0596-28-3448
Dirección: 2-3-2 Ichinoki, Ise

Mapa: Mapa B-1A



神宮白石クッキー Jingu Shiraishi Cookie
Estas crujientes y dulces galletas Jingu Shiraishi Cookie tienen una forma que evoca las rocas blancas que se encuentran en las inmediaciones de los santuarios de Ise Jingu.

Fabricante: Mother Fruit
Tel.: 0596-22-6623
Dirección: 1-2-3 Okamoto, Ise

Mapa: Mapa B-4C



ぱんじゅう Panju
Dulce original de la región, el Panju es un bollo cocido con pasta dulce de alubia de azuki.

Fabricante: Ogura-no-panju Honpo
Tel.: 0596-26-2281
Dirección: 1-886-5 Funae, Ise



塩ようかん Shio-yokan
Típico dulce japonés, el yokan es un postre de gelatina dulce elaborado con alubias rojas dulces y azucar. El Shio-yokan contiene también un poco de sal para realzar su dulzura. Combina bien con té verde, café o sake.

Fabricante: Isuzu Seigoan
Tel.: 0596-42-1212
Dirección: 569-35 Futami-cho Chaya, Ise

Mapa: Mapa E-3A



御福餅 Ofuku-mochi
Los dulces de Ofuku-mochi son deliciosos pastelillos rellenos de dulce y cremosa pasta de azuki, ¡se deshacen en la boca!

Fabricante: Ofukumochi Honke
Tel.: 0596-43-3500
Dirección: 197-1 Futami-cho Chaya, Ise

Mapa: Mapa E-1B



酒素饅頭 Sakamoto-manju
El Sakamoto-manju es un pastel de alubia dulce ligeramente aromatizado con sake japonés.

Fabricante: Asahiya
Tel.: 0596-43-2226
Dirección: 107-6 Futami-cho Chaya, Ise

Mapa: Mapa E-1B


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